Bol yağmur yeşillik hamsi mısır karalahana memleketi olarak bilinir Karadeniz... Oysa Karadeniz batısından doğusuna kocaman bir kültürler yumağıdır. Bolu'nun tepelerinden Artvin'in şaşırtıcı zeytinlerine dek bir rota izlerseniz tereyağının kaymağın tuzun hamurun her türlü lezzetini tadarsınız.

Sütlü erişte kedibatmaz melengütçeği dartı çullama çıraklar böreği buharda pişirilen tavuk hamuru çöven ekmeği beyaz baklava iskilip dolması kiraz tuzlusu kavurması fasulye turşusu mıhlama hamsili pilav kuru meyvelerden yapılan kokoç çorbası tokat kebabı amasya çöreği laz böreği.