Ege mutfağının en büyük ustalarından Gökçen Adar sizinle sohbet edermişçesine veriyor tariflerini. Mutfakta acemilik çekenler de ustalaşmış olanlar da kolaylıkla uygulayabiliyor.

Balık yemekleriyle ilgili merak ettiğiniz her şeyi anlatıyor: Buğulama sulu kızartma çığırtma gibi pişirme usulleri; balık alırken saklarken lokantada sipariş verirken dikkat etmeniz gereken püf noktaları... Tuzda çipura ada beyi yahnisi terbiyeli balık çorbası bamyalı levrek gelin turşusu saray usulü palamut köftesi uskumru külbastı hamsi dibilesi gibi birbirinden lezzetli tarifler...

Bu çalışma balık seven herkesin başucu kitabı olmaya aday.