Restoran İşletmeciliğinde İşçi-İşveren İlişkileri
Restoran İşletmeciliğinde İşçi-İşveren İlişkileri
Etiket Fiyatı:18,52 TL
Satış Fiyatı:13,89 TL
Ürün Tükendi
Ürün Özellikleri
  • Basım Yılı:
  • Sayfa Sayısı:190
  • Kağıt Türü:Kitap Kağıdı
  • Ebat:13,5 x 21
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN-13:9786050801279
Ürün Kategorileri
Yüzlerce lokanta arasından bazılarını öne çıkaran hizmetteki farklılık ve artı değerleridir. Çünkü onlar aşçıların yeteneklerine garsonların hizmet aşkını ilave ederler. Yılların lokanta işletmecisi değerli dostum Ramazan Bingöl lezzetin sırrını açıklıyor. Restoran işletmeciliğinin inceliklerini anlatırken bu işin "mutfağında" olması gerekenleri engin birikim ve deneyimiyle bizimle paylaşıyor. İnanıyorum ki bu kitabı okuyanlar yemeğe tat katan sırrın nasıl bir bütüncül hizmetten geçtiğini hatırlama fırsatı bulacaklardır."

Dr. Murat Yalçıntaş
İTO Başkanı


"Restoran ve lokantalar için kaleme alınmış işçi-işveren ilişkilerini önemli çizgileriyle irdeleyen bu eserin her sektörden işverene ve okuyucuya hitap edeceğini düşünüyorum. Çünkü bütün sektörlerde ilgilenilecek öylesine güzel bilgiler var ki bunların mutlaka muhataplarına ulaşması gerekiyor. Öğreticiliğinin yanında üslubu ve anlatım tekniğiyle de etki uyandıran bu eserin her kesimden okuyucuya da bir şeyler vereceğinden eminim."

Prof. Dr. Nurullah Genç
İşletme Profesörü


"Restoran işletmeciliğinde merhametli hak ve hukuku gözeten yönetim nasıl olur? Usta bir lokantacının kaleminden okuduğumuz bu eser üniversitelerde ders kitabı olacak nitelikte. İnsan psikolojisini de iyi bildiği anlaşılan Ramazan Bingöl'ün akıcı kolay okunan ve anlaşılır bir Türkçe ile yazdığı elinizdeki kitap sadece restoran işletmecilerinin değil müşterilerin de okuması gereken bir eser.
Kendisini tebrik ediyorum. Tek kelime ile harika..."

Prof. Dr. Sefa Saygılı
Psikiyatrist
"RAMAZAN BİNGÖL" - DİĞER ÜRÜNLER
Hesabım  |   Favori Listem  |   Sipariş Takibi  |   Yardım  |   Hakkımızda  |   Bize Ulaşın  |          
Yamanevler Mahallesi, Küçüksu Caddesi, Bıldırcın Sokak, No: 9 Dükkan: 1 (İmam-ı Azam Camii Karşı Sokağı) / Ümraniye / İstanbul / Türkiye   E-Posta : bilgi@kureselkitap.com
© 2024 Küresel Kitap Tüm Hakları Saklıdır.