Bu çalışmada Çorum Yeşilgöl'de orman içinde toplanan Sideritis montana subsp. montana (Lamiaceae) ve Kütahya Dumlupınar'da yol kenarından toplanan Sideritis montana subsp. remota (Lamiaceae) bitkilerinin metanol ekstreleri %10'luk infüzyonu ve uçucu yağının fitokimyasal incelemesi yapılmıştır. Ekstrelerin; toplam fenolik madde miktar tayini antimikrobiyal ve antioksidan aktiviteleri belirlenmiştir. Antioksidan aktivite DPPH• ve ABTS•+ radikal süpürücü etki üzerinden test edilmiştir. Bitkinin toprak üstü kısımlarından su-distilasyonu işlem sonrası elde edilen uçucu yağın bileşenleri Gaz Kromatografisi ve Gaz Kromatografisi/Kütle spektrometrisi sistemi ile belirlenmiştir. Polar ekstre içerikleri Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi-Kütle Spektrometrisi/ Kütle Spektrometrisi ile incelenmiştir.