Osmanlı Sarayına Kar ve Buz Temini
Osmanlı Sarayına Kar ve Buz Temini
4 İş Günü
İçinde Kargoya Teslim
Etiket Fiyatı:500,00 TL
Satış Fiyatı:350,00 TL
Ürün Özellikleri
  • Basım Yılı:
  • Sayfa Sayısı:197
  • Kağıt Türü:Kitap Kağıdı
  • Ebat:13,5 x 21
  • Dil:Türkçe
  • Cilt Durumu:Karton Kapak
  • ISBN-13:9786258055856
Ürün Kategorileri
Katkıda Bulunanlar
Sıcak yaz günlerinde Osmanlı saraylarını serinleten şerbetler bozulmadan saklanan yiyecekler ve İstanbul halkına sunulan ferahlık... Peki bu serinliği sağlayan kar ve buz nasıl temin ediliyordu?
Osmanlı arşiv vesikalarına dayanarak hazırlanan bu eser başta Topkapı Sarayı olmak üzere Osmanlı saraylarına kar ve buz tedarikinin tüm aşamalarını ayrıntılarıyla ele alıyor. Bursa Uludağ (Keşiş Dağı) İstanbul Eyüp'ün yüksek zirveleri ve Gemlik Katırlı Dağı'ndan toplanan kar ve buzun zorlu yollar aşılarak Gemlik ve Mudanya iskelelerinden İstanbul'a taşınması karlıklarda ve buzluklarda muhafaza edilmesi saray mutfaklarında ve halk arasında nasıl kullanıldığı gözler önüne seriliyor.
Saray mutfağının inceliklerinden şerbetçi esnafına vakıflar aracılığıyla yapılan dağıtımlardan yazın vefat eden padişahların defin işlemlerinde buz kullanımına kadar Osmanlı gündelik hayatının ilginç detayları bu kitapta sizleri bekliyor.
O halde asırlar boyunca Osmanlı sarayını serinleten ve İstanbul'un sosyal hayatında önemli bir rol üstlenen kar ve buzun dikkat çekici yolculuğunu keşfetmeye hazır mısınız?.
"KİTABEVİ YAYINCILIK" - DİĞER ÜRÜNLER
Hesabım  |   Favori Listem  |   Sipariş Takibi  |   Yardım  |   Hakkımızda  |   Bize Ulaşın  |          
Yamanevler Mahallesi, Küçüksu Caddesi, Bıldırcın Sokak, No: 9 Dükkan: 1 (İmam-ı Azam Camii Karşı Sokağı) / Ümraniye / İstanbul / Türkiye   E-Posta : bilgi@kureselkitap.com
© 2025 Küresel Kitap Tüm Hakları Saklıdır.