ÜYE OL
|
ÜYE GİRİŞİ
SEPETİM
|
HESABIM
|
FAVORİLERİM
|
SİPARİŞ TAKİBİ
|
YARDIM
|
İLETİŞİM
ANA SAYFA
|
ÇOK SATANLAR
|
YENİ ÇIKANLAR
|
YAZARLAR
|
YAYINEVLERİ
|
KATEGORİLER
|
KAMPANYALAR
SEPETİM (
)
Favorilerime Ekle
Alış-Veriş Listeme Ekle
When Milk Sleeps Turkey's Cheeses
Artun Ünsal
Yapı Kredi Yayınları
3
İş Günü
İçinde Kargoya Teslim
Etiket Fiyatı
:
1.500,00
TL
Satış Fiyatı
:
1.125,00
TL
Ürün Özellikleri
Basım Yılı:
2025
Sayfa Sayısı:
464
Kağıt Türü:
Kuşe Kağıt
Ebat:
22 x 27,5
Dil:
İngilizce
Cilt Durumu:
Ciltli
ISBN-13:
9789750864186
Ürün Kategorileri
Kitap
»
Diğer Dildeki Yayınlar
»
İngilizce
"Behind every cheese there is a pasture of a different green under a different sky" Italo Calvino once wrote... It almost seems as though these words were written with regard to the hundreds of cheese varieties produced for the most part through traditions perpetuated for millenia until this day all across Anatolia. Although we might not always be aware of it amid the rumpus of everyday life Turkey possesses a lavish cheese culture to boast of.
Across the pages of this book Artun Ünsal first delves into the historical developments that led to the emergence of cheese in Anatolia before detailing every possible extant cheese variety and production technique region by region and eventually chronicles dishes and desserts unique to Turkish cuisine whose preparation involves cheese as a backbone ingredient.
The culture of dairy products boasts an extensive history in our country a land rich in natural beauty with its abundant plains mountains sheep goats cows and dairy farms which sheltered and cradled countless civilisations over thousands of years. At first glance the array of cheese varieties produced and consumed in Turkey might seem rather limited. In fact the available data substantiates the fact that the Turkish market is dominated by a mere few cheese kinds namely white cheese kaşar tulum and mihalıç. If truth be told most of us have only recently begun to discover the sheer diversity as well as the genuine delightfulness of our local cheeses. Isn't that precisely one of the aims pursued by When Milk Sleeps: to provide a comprehensive demonstration of this bounteousness?
Its entire object being Turkey's culture When Milk Sleeps rightfully belongs to you...
"ARTUN ÜNSAL" - DİĞER ÜRÜNLER
In Search Of The Immortal Tree/ Olives a...
787,50
TL
Aşk Olsun O Kayıklara
716,00
TL
Blessing the Grain
637,50
TL
Ortaya Karışık
255,00
TL
Şehir ve Kültür İstanbul
637,50
TL
Double Cream Silivri! / Turkey's Yogurts
375,00
TL
Nadide Bir Goncadır Enginar
247,50
TL
Lezzet Tarihi (Ciltli)
760,00
TL
"YAPI KREDİ YAYINLARI" - DİĞER ÜRÜNLER
Tanzimat ve İstibdat Döneminde Türk Tiya...
562,50
TL
Politik Hayvan Hikayeleri
165,00
TL
Mitoloji ve İkonografi
240,00
TL
Kopuk
90,00
TL
Ahmet Ümit'in Yazınsal Dünyası
240,00
TL
Kıpır Kıpır Hareketli Kitabım / Hava Dur...
300,00
TL
Kıpır Kıpır Hareketli Kitabım / Uzay
300,00
TL
Yarın Tarihöncesi'ne Gidiyoruz
135,00
TL
Hesabım
|
Favori Listem
|
Sipariş Takibi
|
Yardım
|
Hakkımızda
|
Bize Ulaşın
|
Gizlilik ve Güvenlik
|
Sipariş Koşulları
|
Satış Sözleşmesi
Yamanevler Mahallesi, Küçüksu Caddesi, Bıldırcın Sokak, No: 9 Dükkan: 1 (İmam-ı Azam Camii Karşı Sokağı) / Ümraniye / İstanbul / Türkiye
E-Posta :
bilgi@kureselkitap.com
© 2025
Küresel Kitap Tüm Hakları Saklıdır.